Arroz con Pollo

Ingredientes:

300 gr Arroz

50 gr Cebolla

50 gr Pimientos Rojos y verdes 

100 gr Tomate troceado

3 Corazones de alcachofa

4 Muslos de pollo

2 Ajos

40 ml aceite

750 ml Caldo de pollo (o hasta cubrir todo)

8 gr Sal

Echaremos el aceite en una sartén y pondremos los muslos de pollo a dorar

Retiramos los muslos y echaremos la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que quede doradito

Echaremos el tomate troceado hasta que veamos que queda sequito el caldito del tomate

Añadiremos las alcachofas cortadas en 4 trozos y la sal

Daremos la vuelta a las alcachofas para que se doren por ambos lados e iremos removiendo

Cuando veamos que está todo doradito echaremos el arroz dejando que se dore un poco

Añadiremos los muslos y dejaremos a fuego lento 5 minutos para que todo coja el gusto

Echaremos el caldo y dejaremos hervir 15 minutos.

Listos para servir!!