Croquetas de pollo con jamón - Monsieur cuisine Plus

Ingredientes:
200 gr de pollo (guisado o alast)
180 gr de harina
100 gr Cebolla
800 ml Leche
100 ml de aceite de oliva
5 gr de sal
3 gr de nuez moscada
Pan rallado con ajo y perejil para rebozar
1 huevo
Jamón troceado

Pondremos el pollo sin huesos en la jarra
Programaremos 5 segundos a velocidad 3

Sacaremos y reservaremos

Echaremos el aceite y la cebolla
Programaremos 10 segundos velocidad 8

Bajaremos los restos
Quitaremos el vaso de la tapa y programaremos 5 minutos temperatura 120 velocidad 2

Echaremos la harina
Programaremos 4 minutos temperatura 100 velocidad 3

Echaremos la leche, la sal y la nuez moscada
Pondremos el vaso de la tapa y programaremos 15 minutos temperatura 120 velocidad 3

Pasado este tiempo si vemos que la masa no está espesa programaremos 5 minutos más a temperatura 120 y velocidad 3 y así hasta que llegue al punto que queremos, pero no tendríamos que necesitar mucho más

Añadimos el pollo
Programamos 10 segundos velocidad 5

Sacaremos la masa y la dejaremos reposar un día en la nevera "Tupper cerrado o un bol con papel film"

Una vez pasado el tiempo de reposo sacaremos la masa y le echaremos el jamón troceado y mezclaremos bien.

Haremos bolitas y les daremos la forma

Rebozaremos con el huevo y el pan y las freiremos

Listos para servir y comer!!!