1 kg de patatas
1 cebolla grande
6 huevos
10 gr de sal
Aceite de oliva
Un molde en forma de corazón
Batiremos los huevos
Cuando la cebolla esté dorada la echaremos en el bol donde están los huevos batidos, mezclaremos y dejaremos reposar
Pelaremos y cortaremos las patatas en dados y freiremos, pero no mucho para que la patata esté más jugosa
Pre-calentaremos el horno a 220 grados
Mezclaremos las patatas con el huevo y la cebolla
Untaremos con aceite el molde y rellenaremos con toda la mezcla
Hornearemos unos 15 / 20 minutos, ojo no nos pasemos sino nos quedaría seca
Listos para servir!!
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